【山梨・ラーメン】祝・「龍麺ふえ郎」店主さん腰痛より復帰！「油そば」を食べてきました
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先週の金曜日、「龍麺ふえ郎」に食べに行く予定が、店主さん腰痛のため臨時休業。。
先週【山梨・ラーメン】フジヤマ５５常永店で「みそラーメン」を食べてきました
昨日の夕方「明日から再開」と店主さんのツイートがありまして、さっそく本日の昼食に行ってまいりました。
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わたしも腰痛もちなので、ツラさは分かります。
わたしの場合（対策）は、１０日に一度くらいのペースでマッサージを受けて、悪化しないように（痛みが出ないように）しています。[/speech_bubble]
開店７分前の到着で、先客１０人
先月の中ごろあたりから、開店時間が１１時になった龍麺ふえ郎。
２週間前に食べに来たときは、１０時５５分ころの到着で、カウンター席にすぐ座れました。
しかし本日は、店主さんの腰痛休業明け。
１０時５３分ころ車で店舗に近づくと、やはり…
すでに長蛇の列が！(；ﾟДﾟ)
（実際は１０人で、わたしの価値観だとそうでもなかったですが。笑）
いつもどおり「油そば」、初の店内待ち席
１１時にオープンして、先頭のお客さんから順番に店内に吸い込まれていきます。
もし助手さんがいなかったら「油そば」休みかなぁ、
という思いは杞憂に終わり、「助手さん」も「油そば」もしっかりいらっしゃいました（笑）
９００円投入して、８５０円の「油そば」ボタンをポチり。
出てきたのは「限定」の食券。
食券の時刻表示が１０分ほど遅れています（笑）
それと、「らぁ麺ふえ木」というのは、店主さんの千葉県時代のお店の名前。（たぶんです。）
カウンターは１０席なので、１１番目に並んだわたしは店内待ち用の長イスへ。
開店時間前に並ぶのはいつものことですが、過去すべて開店したらカウンター席に座っていたので、店内待ち用の長イスに座るのは初でした。
せっかくなので、いろんな写真を。
(;^ω^)
「油そば」は手間がかかる。後の４人に追い越され…
「龍麺ふえ郎」は、５人分の麺を一度にゆでています。
ラーメン二郎好きの人のブログで、「ロット制」とか「１ロット○人分」とか、よく書いてあったりしますが、「龍麺ふえ郎」の場合は「１ロット５人分」というわけです。
同じロットの中でも、だいたいは、早く並んだ順の配膳。
でも、「油そば」は手間がかかる分、５人の中で最後の配膳になるんですよね。
と思ってしまうこともありますが、手間がかかりますし、上にいろいろ乗せてくれてかなりコスパもいいですからね。
「店主さん、分かってますぜ」と（笑）余裕を見せたいところです（笑）[/speech_bubble]
油そば、ニンニクマシマシ
開店３ロット目、ラスト、来ましたドンッ！
待ってた！٩( ”ω” )و
いつもどおり、ニンニクマシマシです！
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いつもどおり（二回目）、まずはニンニクと麺だけでいただきます。。
（カラウマです。。笑）
なんか、前回よりニンニクが多い気が…
（もちろんうれしい！ 店主さん感謝！）
ふえ郎のラーメンはソウルフードだと確信
ブタ（チャーシュー）も肉厚で、食べごたえありそうです。
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左側は赤身、右側はあぶった脂身。。
タイプの違う２枚のブタ…
どちらも当たりの、おいしいモノでございました！
（ふえ郎でハズレ豚に当たったことないです。）
龍麺ふえ郎のラーメンは、わたしにとってソウルフードだと！（笑）[/speech_bubble]
ラーメン二郎仙台店の「炎上？」について
こちらですね。。
「ラーメン二郎」も大好物なので、わたしの見解を述べさせていただきます。
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まず、ラーメン二郎の特徴をザッと。
- 「小」でふつうのラーメン屋の２～３人前くらい（店舗により差があります）
- 「大」は「小」の１．５倍くらい（店舗により差があります）
- ヤサイは、お願いすれば無料でけっこう増やしてくれる
次にお値段ですが、「小」が７００円くらい。
「大」が、５０円アップか、１００円アップ。
店舗によりますが、ふつうのラーメン屋が真似できないくらい安いです。
豚（チャーシュー）も、ふつうのラーメン屋に比べると安いですね。
３枚増えてプラス１００円とか１５０円とか、なかなか他では有り得ない安さなんです。
その安さを支えているのが、
- メニューをしぼる（せいぜい２種類。たまに３種類のお店も。）
- お客の回転をよくして、たくさんのお客さんに来てもらう
- 水はセルフサービス
- 食べた後の布巾がけはお客さんの手で
など、お店側の努力とお客の協力で、高いコストパフォーマンスでおいしいラーメンを提供してくれているんです。
「大」を注文するお客が多い日は、麺切れで、早めの店じまいとなることもあります。
「大」を注文して、「ヤサイマシ」を注文して、それを残して残飯になる。。
お店にとっても、閉店間際に食べに行くつもりだったお客にも、迷惑な話しです。
それにしても今回の仙台店のさわぎ、この「三連」さんの肩を持つ人がおおいことにビックリしました。
わたしなんかは、盛りがおおめの神田神保町店では、しょっちゅう「少なめ」。
自分が長時間並んだ分、後ろで待ってる人のことが分かりますし、お店にも協力したい気持ちがあるんです。
（ま、そこまで気を使いすぎることもないですが。。汗）
わたしは正直、ラーメン二郎にはリスペクトしかないくらいなので、肩を持っちゃうのもあるんですけどね。
(;´Д`A “`
コストパフォーマンスの良さは、店主さんのお客に対する「愛」なんです。
それを裏切っちゃダメ！[/speech_bubble]
店主さん、お体ご自愛ください
あっとゆー間にごちそうさま！
けっこう汗かきました！（ニンニク臭するやつ！笑）
(;´▽｀A“
助手さんに「ごちそうさまでした～」と告げて、お店の外へ。
店主さんの復帰祝いに、これだけのお客さんが！
すっかり人気店ですね。
(*´ω｀*)
更新（追記あり）Pythonの本を読んでみました＜2017.3.9更新＞
更新ひとまずAndloidにしそうです＜2017.3.9更新＞
【編集後記】
昨日Gyaoで見た「じゅん散歩」。
北池袋を散歩する回でした。
わたしが３か月間だけ働いた不動産会社の寮（会社が借りているだけですが）があった街です。
わたしがその会社にお世話になった間住んだのは「蓮根」だったんですが（笑）
「蓮根か北池袋です」と人事の人には聞いていて、北池袋がいいなぁと思っていたんですよね、入社前の当時。
（※正確にはアルバイト。）
いやー、やっぱり北池袋に住みたかったですねぇ。
会社も近かったし、池袋から１つ隣の駅になるだけでこうも景色が違っていたとは…
おそらくもう二度と都内に住むことはないと思うので、初めて見た街なのに不思議な気分になりました。
【昨日の一日一新】
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