豚火が教えてくれた小さな大切。そして、ドうまい肉お約束します。【山梨ラーメン・豚火】

またもやラーメン店「豚火」。
またもや、豚火の店長氏に教えてもらった気がする記事です。

悪いと思ったらゴメンナサイと頭を下げる。
カッコつけず、いつわらず、自分を出していきたいものです。

[speech_bubble type=”fb” subtype=”L1″ icon=”ORE.png” name=”タナカ”]山梨県で税理士やってるタナカです。
豚火は、混んでいても、屋内で待てるのが嬉しいです。
（特に花粉の舞うこの時期は。）
店主氏の愛を感じます。[/speech_bubble]

 

 

「豚火」店主の不器用っぷりに萌える

今回の豚火記事のメインは、ラーメンよりも貼り紙です。
（行ったのは1号店。）

2018年4月にオープンした豚火2号店でしたが。。

↑これは、1号店の店頭に貼られていたもの。

2号店はしばらく、昼のみ営業、夜のみ営業にするとかね。
他にも方法がありそうなのに、26連休にしちゃう。

文章も、やや子どもっぽさを感じてしまいましたが。。
でも、借り物ではない、店主氏の言葉だと感じました。

「不器用すぎるだろ！」
というのが第一印象。
しかし、この「出直しさせてください」感に心打たれ。

ちょっとくらい高くても、「誠心誠意」にお金を払いたくなります。
（すみません、ウマいから足を運びます。。）

 

 

【注文】豚火らーめん（塩）・大盛・チャーシュー・炙り角煮

そこそこ待ち時間がありまして、食券撮影の余裕がありました。

しょうゆ・みそ・しお・スタミナ と、四者択一なのが「豚火らーめん」。
今回は初の「しお」をお願いしました。
（「豚火つけめん」は、「スタミナ」無しの三者択一です。）

自販機の時計、合っていません。
（ラーメン屋あるあるです。）

↓チャーシュー＋炙り角煮　で500円。なかなかですが、それだけの価値はありました。

いやー、豚火のラーメン（つけめん）ウマくて、待ってる時間もなかなか幸せです。
（さかさティッシュ！）

 

 

信玄公祭りの日に、豚祭り

いい感じの炙り祭りです。
ラーメンと関係ありませんが、この日（2018.4.8）は甲府市内で「信玄公祭り」でした。

炙りチャーシューの山を支えるのは、モヤシです。
軽く炒めてあるモヤシは、二郎よりウマい！

どれが「チャーシュー」で、どれが「炙り角煮」か。
ワケが分かりませんな。

ニンニクどうします？
と助手さんに聞かれたので、お願いしました。

ニンニクが効いているからなのか、豚を放りこみ過ぎたためなのか。
「しお」とはほど遠いテイストに。
しかしウマいので、全面的に問題ございません。

↑写真中央の肉が比較的うすめなので、おそらく「チャーシュー」です。

↓左が「炙り角煮」、右が「チャーシュー」（の裏側）。

↓炙り角煮は厚く、脂分おおめです。

↓こちらがチャーシュー（角煮より薄い）。ピントが合っていませんな。。

お高いラーメン（1,700円）となりましたが、満足度高しです。

これがステーキ屋だと、3千円は払わないとウマい肉が食えません。
そう考えると、ラーメンのコスパって素晴らしいなと。

もちろん、原価が違うのでしょうけどね。

 

 

カッコつけないのが カッコいい

最近ホント、心からそう思います。

カッコつけない、かざらない、正直。
変なプライドが無い。

今回の豚火店主さんの、「もう、謝るしかないよ！」加減も、逆に好感です。

ホリエモンさんの、
「仕事が無いなら、無いって言っちゃえよ」
とか、

有吉弘行さんの、
「プライド高いヤツ、ムカつくんだよ」
とか。

本質です。

税理士という肩書きだけで「忙しいでしょ」なんて言われますが、「暇ですよ（笑）」と正直に答える今日この頃。

良くない印象を持つ人もいるでしょうが、

「だったら、じっくり話し聞いてくれるんじゃない？」

と、前向きに受け取ってくれる方のご依頼を待っています（笑）

[speech_bubble type=”fb” subtype=”L1″ icon=”ORE.png” name=”タナカ”]「暇ですよ」よりも「空いてますよ」と答えたいのが本音ではあります。
「言いかた？」みたいなのが面倒なので、まぁいいかって感じで。[/speech_bubble]