[山梨 昭和町 豚火] 豚火つけめん・全部乗せ・3玉・しお
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今日も豚火でした。
2度めの「塩」です。
前回ウマいと感じた「塩」が本当にウマかったのか。
確認の旅に行ってまいりました。
ラーメン3部作。
これでしばらくラーメンから離れます。
（たぶんです。）[/speech_bubble]
2日連続らぁめんつけめん豚火
女性助手さんに「連日でありがとうございます」と言われてしまいました。
続けて閉店間際ではムリもありません。
10月に入ってからのほうが気温が高いです。
Tシャツにハーフパンツです。
10月ってこんなもんでしたっけ。。
豚火 で卓上調味料をつかったことがありません。
うゑずでもナシ。
ふえ郎でもナシ。
ラーメン二郎でもキホンなしです。（使うとしても一味くらい。）
おいしいラーメン（つけめん）には、卓上の小物は必要ないのです。
（ゴマは試してみてもいいなと思いました。ブログ書きながら。）
神保町の「用心棒」では卓上のカレー粉末を使いますが、カレーは人類みな大好きですからね。
今日の座り位置ですと、もやしファイヤーの熱を感じました。
10月の残暑＋豚火のファイヤー。
キライじゃない。
豚火つけめん。全部乗せ。しお。3玉。
昨日の「なすタンメン」が（たぶん）しょうゆだったので、今日は塩に。
3玉のつけめん。
これで3回目ですが、毎回ほれぼれします。
そして、残暑に冷えた麺がやさしい。
毎度同じ角度から撮影して何が楽しいんだと。
ホント「何が」なのですが、毎度テンション上がってしまうのです。
（3玉じゃなくてもですが。）
↓塩は久しぶりでした。こんなに背脂浮いてたっけ？ という感じです。
豚火はしょうゆが一番。
そう思っていました。
が、気候のせいもあるでしょうか、サッパリな塩が最高にウマかったです。
プカプカ浮く背脂のコッテリを、コッテリと感じない塩のキレ味。
爽やかであり、刺激的であり。
麺はしっかりと塩のつけ汁をキャッチしてくれました。
チャーシュー2枚
↓チャシュー2枚。大きさも厚さも申し分ナシです。
比較対象に玉子を並べておりますが…。
（写真、ヘタだな。。）
右側のチャーシューは、厚さを見てもらおうと立てております。
そう書かないと伝わらない、ダメな写真。
箸で持って撮影するのがどうも苦手なのです。
↓食べる直前に裏側のビジュアルにもトキメキ、パシャッと。
腕不足で、写真で伝わらないのが残念ですが。。
スルーできない神々しさでした。
半分脂身でフワトロ。
もう半分は赤みっぽい、繊維を感じる肉。
1枚で二度オイシイです。
↓つけ汁にも小さくカットされたチャーシューが沈んでおりました。
豚火つけめんの塩。
オススメです。
切れのある、爽やかな濃厚。
キャッチコピーの悪い例みたいですが。。
女性のシオ推しが分かった気がします。
そして満腹でごちそうさま。
つけ汁、減りましたなぁ。
3玉ですものね。
<追記>「アンジャッシュ渡部の大人のためのいい店」
豚火は、食べログからたどり着くお店ではありません。
評価3.0（初期値…）ですし、レビュー少ないですし。
アンジャッシュ渡部さんが書いているところの「開拓」とも違う。。
Twitterですと「豚火」ですぐ見つかります。
繁盛している様子も、おいしそうな感じも伝わってくる。
食べログにレビュー投稿って、なかなかハードル高いです。
（というか面倒くさい。。）
食べログが機能しないイナカ。
評判のいい飲食店の検索は、Twitterが役立ちますという話し（ブロック）でした。
11時台、14時過ぎ、17時台 がオススメ
平日昼は11時30分～14時30分
平日夜は17時30分～21時30分
土日祝の昼は11時30分～15時
土日祝の夜は17時30分～21時30分
が営業時間です。
（木曜日が定休。）
平日でも休日でも11時台は空いています。
夜も早めがオススメ。
↓昨日はブービー客。本日はラスト客で、退店したら準備中に。
隣はフォネット。
6年前くらいに ドコモ→AU に乗り換えた時、お世話になりました。
（乗り換えは ガラケー→ガラケー です。。）
秋晴れすぎる！
編集後記
富士スピードウェイのある町にふるさと納税。
Amazonギフトが返礼品。40％です。
出たり消えたり。ゲリラ的です。
（なんとか納めました。概算税額とニラメッコしつつ、もうちょっと追加したいです。）
昨日の1日ひとつ
- 豚火「なすタンメン」
- キミモテロッジ（日テレ）
- ゲスト（フジテレビ）
- 中央高速バス・期間限定トクワリきっぷ（紙）
